Кухня в «Белой Руси» самого высокого класса. Даже будучи на строгой диете, подобранной Вам опытными специалистами, Вы не позавидуете гурманам: приготовленные для Вас блюда будут вкусны, аппетитны и привлекательно оформлены.

Столовая расположена на «0» этаже на 500 посадочных мест, оснащенная всем необходимым технологическим тепловым и холодильным оборудованием. 
Наилучший путь для удовлетворения разумных потребностей – создание условия для свободного выбора блюд. С этой целью и для повышения уровня сервисного обслуживания в ГУ санатории «Белая Русь» организованно питание по типу  «Шведский стол», где на выбор представлено более 40 наименований на каждый прием пищи (завтрак, обед, ужин) различных закусок, салатов и других кулинарных изделий, в том числе и диетическое питание.

Дизайн шведской линии выполнен на современном уровне с учетом новой технологии и доготовки различных блюд. Наряду с этим организованно питание по заказной системе, 10-ти дневное перспективное меню рационального питания, где разнообразие предложенных на выбор блюд – одно из важнейших требований. А также эти принципы опираются на биологическое понятие: пищевые вещества, калории.

Особое внимание уделено организации питания детей, что должно обеспечить детский организм полноценным комплексом строительных материалов, то, что необходимых растущему организму. Разработано и утверждено 10-ти дневное перспективное меню на основании среднесуточного набора продуктов для детей.